Wer macht die besten Antipasti ?

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Franco hat das Rennen gemacht und dabei die volle Punktzahl
abgeräumt.

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Metro - Own Business Day

Am 11. Oktober findet der "Own Business Day" statt. Franco präsentiert sich und viele seiner leckeren Köstlichkeiten. Unter anderen seine ausgezeichneten Antipasti.


Veranstaltungsort: Trattoria La Galleria

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Termine

Dienstag, 11.10.2016 ab 18.00 Uhr

La Galleria Mittagstisch

Mittagstisch

Für unseren Mittagstisch haben wir Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 für Sie geöffnet.

kleiner Vorspeisenteller 10,-
großer Vorspeisenteller 15,-
Kalbfleisch / Thunfischsauce 10,-
Ziegenkäse karamelisiert 10,-
Pute / Pilze 8,50
Kalbsleber / Kräuter 12,-
Fischsuppe 8,-
Tomatensuppe 4,50
Minestrone 5,-
Fini-Fini / Trüffeln 16,-
Ravioli / Steinpilze 12,-
Spaghetti / Aglio / Olio / Peperoncini 8,50
schwarze Nudeln / Gambas / Zucchini 14,-
Cavatelli / Rinderstreifen 16,-
Kalbsleber / Butter / Salbei 16,-
Lammrücken / Rotweincharlotten 26,-
Fassone piemontese 26,-
Riesengarnelen an Cognac-Senfsauce 19,-
Sepia vom Grill 26,-

Dessert auf Anfrage

Bitte fragen Sie auch nach unseren wechselnden Wochenangeboten.

Franco

Koch mit Leib und Seele

avatar .. und ein Italiener durch und durch ..

Geboren in Frosinone / Italien am 9.3.1953 hat Franco 1968 die Hotelfachschule am Lago Magiore besucht und nebenbei die Sprachschule für Deutsch, Englisch und Französisch besucht. Seit 1970 war er Kellner und Restaurantleiter im Inselhotel Steigenberger und Alpenhof Murnau, 1975 Kellner im Capanina, 1976 Restaurantleiter bei Rosati in Düsseldorf. Seit 1980 ist er Inhaber des LA GALLERIA in Düsseldorf.
Franco hat einen Ausbilderschein bei der Industrie- und Handelskammer erworben und saß ca. 20 Jahre im Prüfungsausschuß der IHK.

Franco signature
Franco

Teilnahmen


  • Weltmeisterschaft der Chocolatiers in Luxemburg.

  • Grillmeisterschaft in Rheydt

  • Mozzarella-Manufaktur Pomella / Italien.

  • Eins der wenigen italienischen Restaurants, dass den Mozzarella selbst herstellt.

Catering

Seit mehr als 35 Jahren beliefern wir private und berufliche Events mit italienischen Flair, leckeren Speisen und Getränken. Wir bieten Fingerfood, Buffets, Frontcooking und vieles mehr bis hin zum exklusiven Menue. Party- und Veranstaltungs-Bedarf wie Geschirr, Besteck sowie Tischwäsche und Personal kann dabei selbstverständlich auch bereitgestellt werden. Alle gezeigten Speisenvorschläge können beliebig erweitert, kombiniert oder verändert werden und dienen nur als grober Anhalt für Sie. Gerne erstellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für Ihr individuelles Event und übernehmen auch Ihr Messecatering in Düsseldorf.

Menü 1

Variation von Antipasti

Crespelle mit Crevettenfüllung

hausgeräucherter Lachs mit Meerrettichsahne

Kaminfleisch auf Rucola mit Parmesan

Kalbfleisch mit Thunfischsauce

gratinierte Auberginen

Zucchini im Balsamicosud

gegrillte Paprikaschoten

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

p.P. € 16,50   (zzgl. MwSt.)

Menü 2

hausgeräucherter Lachs mit Meerrettichsahne

Kaminfleisch auf Rucola mit Parmesan

Kalbfleisch mit Thunfischsauce

gratinierte Auberginen

Zucchini im Balsamicosud

gegrillte Paprikaschoten

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

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Ravioli Steinpilze

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Dessert im Glas

Tiramisu / Panna Cotta

p.P. € 26,50   (zzgl. MwSt.)

Menü 3

hausgeräucherter Lachs mit Meerrettichsahne

Zucchini im Balsamicosud

gegrillte Paprikaschoten

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

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Ravioli / Steinpilzsauce

Saltimbocca alla Romana

Rosmarinkartoffeln / buntes Gemüse

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Tiramisu

Panna Cotta Himbeermark

Mousse au Chocolat

p.P. € 35,00   (zzgl. MwSt.)

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  • Kaiserstraße 27
  • 40479 Düsseldorf
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